Spareribs - Teriyaki

150 ml Japanse sojasaus

100 gram bruine basterdsuiker

2 el Mirin (Japanse kookwijn, te vinden in het Aziatische schap. Heb je dit niet? Gebruik dan een extra eetlepel vloeibare honing en een drupje citroensap)

1 tl knoflookpoeder

1 tl gemberpoeder