Champignonsoep

Ingrediënten

• 250 gram champignons

• 500 ml water

• 1 paddenstoelenbouillonblokje

• 1 el bloem

• 1 klein sjalotje

• 1 snufje nootmuskaat

Bereidingswijze

Snijd de champignons en het sjalotje. Bak deze even in de pan waarin je ook de soep maakt. doe dit met wat extra boter zodat je ook meteen met de eetlepel bloem een roux kan maken. Voeg het water toe en voeg het bouillonblokje toe. Laat het 15 minuten trekken Breng op smaak met een beetje nootmuskaat en peper.