1 flinke bos Platte peterselie
3 teentjes Verse knoflook
0,5 Jalapeño
2 tl Gedroogde oregano
3 el Rode wijnazijn
6 el Goede kwaliteit olijfolie (extra vierge)
0,5 tl Grof zeezout
0,5 tl Versgemalen zwarte peper
Snijd de peterselie, knoflook en de jalapeño zo fijn mogelijk. Gebruik geen hakmolen.
Doe alle ingrediënten bij elkaar in een kommetje en meng goed door.
Het lekkerst als dit de dag van te voren is gemaakt en ijskoud uit de koelkast komt.