Quesadilla's

Ingrediënten

• 300 gram Gehakt

• 1 Paprika

• 300 gram Tomaten

• 3-4 Sjalotten

• Geraspte kaas

• Tortilla wraps

Bereidingswijze

Snipper de sjalotten, snijd de paprika fijn, ontvel en ontpit de tomaten en snijd ze in stukjes. bak de sjalotten en de paprika zo'n 5 minuten. Voeg het gehakt toe en bak het rul. Voeg de tomaten toe en laat nog even meepruttelen tot ze geen stukjes mee zijn.

Bedek een tortilla voor de helft met het gehaktmengsel. bedek met geraspte kaas en vouw de tortilla dubbel. Druk het geheel goed aan en bak hem in een pak aan twee kanten, zodat de tortilla een beetje kleurt en kaas smelt. Je hebt genoeg voor 6-8 quesadilla's.