Funchi

"Maismeel, 4x zoveel water, snufje zout en een beetje olie"

Ingrediënten

• 52 gram maïsmeel

• 200 gram water

• 4 gram zout

• Scheutje olijfolie

Bereidingswijze

Voeg alle ingrediënten in een pan en zet op het vuur. Blijf roeren tot het kookt. Het wordt een stevige massa. Roer door tot het één grote massa is en aan de lepel blijft hangen. Breng het geheel over naar een kommetje en laat het even rusten. Het wordt langzaamaan nog steviger. Keer het kommetje om boven een bord.